Broiler Tavuklarda Yeme İlave Edilen Saccharomyces cerevisiae ve Fitaz’ın Büyüme Performansı ve Plazma Biyokimyasal Parametreleri Üzerine Etkileri

Authors : Bayram Suzer, Burcin Altinbas, Nilay Seyidoglu, Ilker Arican, Abdulkadir Orman, Huseyin Yildiz, Murat Yalcin

Pages : 15-23

Doi:10.30782/uluvfd.385412

View : 24 | Download : 5

Publication Date : 2015-12-12

Article Type : Research

Abstract :Saccharomyces cerevisiae ve fitaz ayrı ayrı olarak broiler tavuklarda yem katkısı amacıyla kullanılmakta-dır. Bu araştırma, farklı oranlarda S. cerevisiae’nin ve fitaz kombinasyonunun broiler tavuklarda büyüme per-formansı, plazma biyokimyasal parametreleri ve plazma enzim aktiviteleri üzerindeki etkisini değerlendirmek için yapıldı. Çalışma boyunca hayvanlar ad libitum beslendi. 1 günlük yaşta 600 adet broiler tavuk rastgele se-çildi ve 8 gruba sırasıyla şu şekilde ayrıldı: Kontrol (C); Fitaz (P) (200 g Fitaz 1000 kg yeme ilave edildi); S. cerevisiae (Y1) (% 0,1 oranında S. cerevisiae yeme ilave edildi); Y1+P (grup Y1 ve P’nin kombinasyonu); Y2 (% 0,2 oranında S. cerevisiae yeme ilave edildi); Y2+P (grup Y2 ve P’nin kombinasyonu); Y4 (% 0,4 oranında S. cerevisiae yeme ilave edildi); Y4+P (grup Y4 ve P’nin kombinasyonu). Çalışmanın sonlandırıldığı 42. günde, her gruptan rastgele seçilen 15 adet hayvanın brahial veninden kan örnekleri alındı. Kan örneklerinin plazması ayrıldı ve biyokimyasal parametreler ve enzim aktivitelerinin ölçülmesi için kullanıldı. S. cerevisiae, tek başına ve S.cerevisiae ve fitaz kombinasyonları, Y4 grubu hariç, özellikle 6. haftada tavuklarda canlı ağırlık ve canlı ağırlık kazanımını arttırdı. Sadece fitaz ve/veya S. cerevisiae ve kombinasyonlarının verildiği tavuklarda plazma trigliserid, total kolesterol, LDL_kolesterol, glukoz, kalsiyum ve GGT enzimi azalırken, hayvanlarda yüksek düzeyde HDL-kolesterol, fosfor ve ALT enzimi tespit edildi. Diğer taraftan, tavuklarda sadece fitaz ve/veya S. cerevisiae ve kombinasyonlarının yem katkısı olarak kullanılması, hematokrit, plazma protein ve AST enzim değerlerini değiştirmedi. Sonuçlar fitaz ve S. cerevisiae’nın yalnız ve/veya kombinasyonlarının yem katkısı olarak kullanılmasının büyüme performansı ve canlı ağırlık kazanımını arttırdığını göster-mektedir. Böylece, S.cerevisiae ve fitaz kombinasyonları büyümeyi arttırıcı olarak kullanılabilir. Ancak, maya ve fitaz kombinasyonlarının büyümedeki etkisinin ortaya konması için daha fazla çalışmanın yapılması gerekmektedir.
Keywords : Biyokimyasal parametreler broiler tavuk, büyüme performansı, enzim aktiviteleri, Fitaz, S. cerevisiae