Betain ve Tahıl Ürünlerindeki Varlığı

Hüseyin Boz
Publication date : 2023-07-08

Korunma Motivasyonu ve Gıda Güvenliği İlişkisi: UNESCO Gastronomi Şehirlerine Yönetsel Yaklaşım

Serhat Bingöl, Öznur Cumhur
Publication date : 2023-07-08

Bazı Yenilebilir Kaplamaların Fırınlanmış Havucun Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisi

Şeyda Öztürk, Esma Nur Geçer
Publication date : 2023-07-08

Orta Çağ’da Avrupa Mutfak Kültürü

Emir Hilmi Üner
Publication date : 2023-07-08

Örgütsel Kültür ve İletişim Bağlamında "Lüks Restoran" Konsepti

Uğur Kaçan
Publication date : 2023-07-08

Gastronomi Turizmi ve Gıda Pazarları: Netnografik Bir Araştırma

Suat Akyürek
Publication date : 2023-07-08

Yemek Stilistliği Uygulamalarının Otel ve Restoranlarda Yapılan Yemek Sunumları Üzerindeki Etkisi

Adile Saritaş, Ümit Sormaz
Publication date : 2023-07-08

Çocuk Dostu Restoranlara Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği

Kansu Gençer, Defne Keşkekci
Publication date : 2023-07-08

Turistlerin Yeni Gastronomi Etkinliklerine Katılma Niyeti

Ergül Kanik, Ahmet Yariş
Publication date : 2023-07-08

Fonksiyonel Glutensiz Bisküvi Üretiminde Kenevir Tohum Ununun Değerlendirilmesi

Fatma Hayit, Levent Yazici
Publication date : 2023-07-08

The Effect of Registered Product of Mersin Bozyazı Kavutu on Appetite

Eda Parlak, Betul Gülşen Atalay
Publication date : 2023-07-08

İş-Aile ve Aile-İş Yaşamı Çatışma Durumları ile Prososyal Motivasyon Davranışı Arasındaki İlişki: Mutfak Çalışanları Üzerine Bir Araştırma

Mehmet Can
Publication date : 2023-07-08

İstanbul’daki Bazı Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İç Ortam Havasının Mikrobiyolojik Kalitesi

Başak Gökçe Çöl, Harun Aksu
Publication date : 2023-07-08