Gıda Sektöründe Hijyen

Cemal Sarican

Publication date : 2004-12-01

Et ve Et Ürünlerinde Tüketici Beğenisini Etkileyen Kalite Faktörleri

Sibel Karaca, Semra Kayaardi

Publication date : 2004-12-01

Etlerin Ambalajlanması

Mustafa Üçüncü

Publication date : 2004-12-01

Karkaslarda Mikrobiyal Dekontaminayon

Semra Kayaardi, Halil Tosun

Publication date : 2004-12-01

Thermal and Rheological Characterization of a Sorghum Composite Flour With Superior Breadmaking Quality

Abdulvahit Sayaslan, Jie Hu

Publication date : 2004-12-01

Farklı Sosyo Ekonomik Bölgedeki Öğrencilerin Süt ve Ürünlerine Karşı Alerjik Durumları

Meral Aksoy, Suna Vardar, Ganime Gümüşsoy, Müjgan Öztürk

Publication date : 2004-12-01

Ekmeklik Buğdaylarda Bazı Böcek Süne Kımıl Enzimlerinin Oluşturduğu Zararın Mekanizması ve Biyokimyası

Harun Diraman

Publication date : 2004-12-01

Altı Sigma Vizyonu , Toplam Kalite Yönetimi Sistemi , Gıda ve Diğer Sanayilerdeki Uygulamaları

A. Demet Karaman, Özer Kinik

Publication date : 2004-12-01

Süt Ürünleri Tüketimi ile Yumurtalık Kanseri İlişkisi

Oğuz Gürsoy, Özer Kinik

Publication date : 2004-12-01

Zeytinyağı Aroma Kimyası ve Duyusal Değerlendirilmesi

Emin Yilmaz, Mustafa Öğütçü

Publication date : 2004-12-01

Et ve Et Ürünleri Kalitesinde Risk Yönetiminin Etkisi

Publication date : 2004-12-01