Akademik Gıda Vol: 4 Issue: 4

Tereyağı Ve Naturel Zeytinyağında Muhtemel Tağşişlerin Kapiler Kolon Gaz KromatografisiYöntemi Kullanılarak Cis Trans Yağ Asitleri Düzeyi İle Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

Harun Diraman

Publication date : 2006-08-01

Süt Ve Ürünlerinde Aflatoksin M1 Ve Ülkemizdeki Durum

Orgun Deveci, Emel Sezgin

Publication date : 2006-08-01

Oil Contents, Fatty Acids And Tocopherol Compositions Of Opium Poppy papaver Somniferum L. Seeds With Different Colors

Gülcan Özkan, Hasan Baydar

Publication date : 2006-08-01

Peynir Teknolojisinde Ticari Enzim Kullanımı

Gülderen Oysun, A. Demet Karaman

Publication date : 2006-08-01

Gelişen Ve Değişen Çin Süt Endüstrisi Örneği

Oktay Yerlikaya, Cem Karagözlü

Publication date : 2006-08-01

Karasakız Ve Karalahna Üzüm Çeşitlerinden Elde Edilen Kırmızı Şarapların Kalite Özellikleri Üzerine Araştırmalar

S Dilek Doyuran, Selma Güven

Publication date : 2006-08-01

Süt Ve Süt Ürünlerinde Ester Sentezi Ve Biyosentezi

A Akpinar, H Uysal, Ö Kinik

Publication date : 2006-08-01

Zeytinyağı Kalitesini Nasıl İyileştirebiliriz ?

Harun Diraman

Publication date : 2006-08-01

Gıda Üretiminde Haşerelerle Mücadele

Semra Kayaardi

Publication date : 2006-08-01