Edirne Merkez İlçede Tüketicilerin İthal Kırmızı Et Satın Alma Tercihlerini Etkileyen Faktörler

Fatma Lorcu, Bilge A Bolat
Publication date : 2011-12-01

Antifiriz Proteinler ve Gıda Teknolojisinde Kullanımı

Ayşe Aşçi, Emine Mine Çomak Göçer, Ahmet Küçükçetin
Publication date : 2011-12-01

Mikroenkapsülasyon ve Süt Teknolojisinde Kullanım Alanları

Hande Peker, Seher Arslan
Publication date : 2011-12-01

Süt ve Süt Ürünlerinde Bir Kalite Parametresi: Lisinoalanin

Nayil Dinkçi, Gülfem Ünal, A Sibel Akalin
Publication date : 2011-12-01

Değişik İşlemler Uygulanan Midyelerde Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819 Soğuk Depolama Sırasında Kalite Değişiminin Belirlenmesi

Nilgün Kaba, Ibrahim Erkoyuncu
Publication date : 2011-12-01

Phytase Activity of Wheat, Barley and Corn Grains during Germination and Effect of Germinated Grain Flour Addition on Bread Quality

Özlem Üstün, Ilyas Çelik
Publication date : 2011-12-01

Salça Üretim Atıklarından Ultrason Destekli Ekstraksiyon İşlemiyle Likopen Ekstraksiyonu

Seher Kumcuoğlu, Tuncay Yilmaz, Şebnem Tavman
Publication date : 2011-12-01

Gıda Endüstrisi ve Nanoteknoloji: Durum Tespiti ve Gelecek

Özge Süfer, Sibel Karakaya
Publication date : 2011-12-01

Microwave Drying of Jerusalem Artichoke Helianthus tuberosus L.

Erkan Karacabey, Cem Baltacioğlu, Mete Çevik
Publication date : 2011-12-01

Laktoferrinin Biyolojik Aktivitesi

Zeliha Yildirim, Mehmet Tokatli, Nilgün Öncül, Metin Yildirim
Publication date : 2011-12-01